I bambini indeboliti e malati spesso soffrono di disturbi nella sfera emotivo-volitiva, disturbi comportamentali (iperattività, nervosismo, sbalzi d'umore, aggressività, ecc.).NutrizioneNella scienza moderna, c'è un punto del fatto che una delle cause dei disturbi comportamentali può essere la cattiva alimentazione del bambino. La maggior parte dei prodotti che oggi arrivano sulla tavola dei bambini contengono vari conservanti, aromi, riempitivi artificiali e coloranti alimentari che influenzano negativamente i processi neurochimici. E disturbi comportamentali, ridotta attenzione, ansia: tutte queste sono manifestazioni di uno squilibrio chimico nel cervello. Inoltre, qualsiasi prodotto che provoca allergia in un bambino può diventare pericoloso in questo caso. I bambini moderni sono inseparabili da bottiglie di cola, forfait, sprite e altre bevande “meravigliose”. Oltre a una grande quantità di zucchero (di cui discuteremo anche i pericoli), contengono così tanti coloranti e aromi alimentari che semplicemente non hanno il tempo di essere eliminati naturalmente. Ciò provoca un grande accumulo di tossine che avvelenano biochimicamente il corpo. E il bambino è quotidianamente esposto ad un attacco a lungo termine da parte di sostanze tossiche: la tossicosi. È positivo se i suoi meccanismi di disintossicazione (rimozione delle tossine) funzionano normalmente. E se no? È qui che tutti i sistemi iniziano a fallire. Anche il succo d'arancia in scatola apparentemente innocuo può causare un duro colpo al corpo. Gli americani, ad esempio, hanno scoperto che dopo aver bevuto una tale bevanda vitaminica, nelle urine dei bambini si trovano grandi quantità di zinco dopo 24 ore. (Lo zinco è un minerale essenziale che partecipa attivamente alla maggior parte dei processi e influenza l'attività mentale di una persona, la sua capacità di apprendere e il suo comportamento.) Quindi, questo elemento essenziale viene semplicemente lavato via con il succo d'arancia. Perché? Ma poiché il succo in scatola contiene il popolare colorante alimentare tertazina, che ha la capacità di "espellere" lo zinco dal corpo, è particolarmente inaccettabile nutrire un bambino con cibo in scatola "adulto". Sono saturi di sale e conservanti (nitriti, glutammati, ecc.) che, come sappiamo, sono tutt'altro che innocui. Sono scarsamente digeribili, irritano le mucose del tratto gastrointestinale e contribuiscono alla comparsa di malattie intestinali e allergie. I nitriti, combinandosi nel corpo con i prodotti della degradazione incompleta delle proteine ​​- ammidi e ammine, formano composti nitroso estremamente cancerogeni. È stato notato che i salicilati influenzano anche i disturbi del comportamento infantile. E si trovano nella corteccia, nelle foglie di piante e alberi (olive, caffè, ecc.), in piccole quantità - nella frutta (arance, fragole, mele, prugne, ciliegie, lamponi, uva, caffè e tè nero). per i bambini i bambini più piccoli dovrebbero essere esclusi del tutto. Ed escluderlo per molto tempo. È noto che queste bevande aromatiche contengono una sostanza potente: la caffeina, che stimola l'eccitabilità dei centri vasomotori del cervello. Inoltre, è pericoloso per il funzionamento del cuore, poiché aumenta la forza e la frequenza delle contrazioni del muscolo cardiaco (fa battere il cuore più velocemente, sforzandolo eccessivamente) e contribuisce ad aumentare la pressione sanguigna. La caffeina contenuta nel caffè e nel tè nero distrugge le vitamine del gruppo B, riduce il contenuto di ferro, potassio, calcio e zinco, cioè quegli elementi senza i quali un bambino con sindrome da disturbo comportamentale semplicemente non può esistere. Il caffè contiene anche catrami e acidi, dannosi per il tratto digestivo. Parliamo ora di zucchero e carboidrati. I nostri figli oggigiorno sono semplicemente sopraffatti da questo. E l'industria lavora costantemente affinché ce ne siano sempre di più, in modo che siano più gustose e attraenti. Giovani uomini potenti e ragazze aggraziate dagli schermi televisivi ti invitano a "ridacchiare" o a tuffarti nella "beatitudine celeste con una taglia" in ogni pausa pubblicitaria, i bambini paffuti insistono su colazioni salutari e le madri efficienti insistono su deliziosi piatti di spaghetti. Tutto questo è caramelle, gelati,bibite, focacce, cereali per la colazione, pizza, pasta, patatine: cibo che riempie molto rapidamente una persona di glucosio. Un tempo, lo zucchero raffinato era sottoposto a terribili persecuzioni da parte dei medici alle prese con la sindrome del disturbo comportamentale. Ma ora è stato dimostrato che lo zucchero può essere pericoloso e assolutamente innocuo. Ad esempio, se lo usi con le proteine, non seguiranno disturbi, ma se con gli amidi (come nei dolciumi), può causare disturbi comportamentali anche nei bambini tranquilli. Come avviene? Zuccheri e carboidrati riempiono il sangue di glucosio in eccesso, inducendo l'organismo a produrre grandi quantità di insulina per elaborarlo. C'è un forte calo dei livelli di zucchero nel sangue, a volte troppo: questa condizione è chiamata ipoglicemia. Si verificano debolezza e affaticamento. Per neutralizzare questa condizione, il corpo produce un potente rilascio di ormoni energetici (ad esempio l'adrenalina), si contraggono i vasi sanguigni, possono verificarsi cambiamenti della frequenza cardiaca e possono comparire brividi alle estremità. Di conseguenza, il sistema nervoso autonomo, responsabile dei processi fisici involontari, viene soppresso, il che si manifesta con nervosismo, paura e mancanza di respiro. I muscoli sono tesi e pronti all'azione. E iniziano ad agire. Devi anche stare attento ai prodotti che possono causare allergie. Di solito si tratta di uova, latte vaccino, pomodori, agrumi, frutta esotica per il nostro bambino come kiwi, mango, ananas, ecc. I disturbi comportamentali si intensificano (questa non è la causa della malattia, ma un fattore che ne influenza il decorso) se il bambino sperimenta un'eccessiva formazione di sali. Principalmente ossalati e urati. Aumentano notevolmente l'eccitabilità di una persona. Per chiarire la situazione è necessario fare un esame delle urine. Se questi sali vengono rilevati in eccesso, è necessario adottare misure immediate. In primo luogo, dare al bambino più liquidi e, in secondo luogo, limitare gli alimenti che, durante il processo metabolico, danno luogo alla formazione di questi sali. Carne, salsiccia, wurstel contribuiscono alla formazione degli urati; ossalati - carni affumicate, aringhe, cioccolato, acetosa, spinaci; di entrambi - qualsiasi cibo in scatola di fabbrica. Per i genitori che hanno un figlio con problemi simili, sarebbe una buona idea tenere un diario in cui registrare la relazione tra il cibo e il comportamento del figlio o della figlia, e anche analizzare attentamente se. il corpo del bambino riceve abbastanza nutrienti, vitamine, microelementi. Il trattamento con l'aiuto di un'alimentazione razionale e corretta è a lungo termine, problematico, difficile, ma deve essere fatto! Naturalmente, includendo (su consiglio del medico) altri mezzi necessari. Carenza di elementi nutritivi La ricerca ha dimostrato che molti bambini iperattivi soffrono di carenza di vitamine, microelementi e acidi grassi essenziali molto specifici. Vediamo quali, perché e dove si trovano Vitamine Principalmente vitamine del gruppo B. Quasi tutte. Ma è particolarmente evidente la carenza di vitamina B12 La tiamina (vitamina B1) svolge un ruolo primario nel metabolismo dei carboidrati: maggiore è il livello del loro consumo, maggiore è la quantità di tiamina necessaria. (Guarda come tutto è interconnesso; abbiamo appena parlato di sovrasaturazione di carboidrati.) La carenza di vitamina B1 indebolisce la motilità intestinale, provoca stitichezza, debolezza muscolare e riduce le prestazioni fisiche e mentali. L'assenza o una carenza significativa di tiamina porta allo sviluppo di gravi malattie del sistema nervoso. La vitamina B1 si trova in molti alimenti, tra cui lievito e kvas di pane. Ce n'è in abbondanza anche nei cereali e nei legumi. Si trova principalmente nel germe del grano e nei suoi gusci (crusca). Quando si produce farina di alta qualità, la crusca viene rimossa, il che porta ad una significativa diminuzione della tiamina in essa contenuta. La soia, il grano saraceno e l'orzo, il mais e altri prodotti sono ricchi di questa vitamina. Tra i prodotti animali, la maggior quantità di tiamina si trova nel fegato e nella carne di maiale magra (ad esempio, la carne di maiale ne contiene otto volte di più della carne di manzo e sei volte di più di quella di manzo).agnello), reni, cuore. Il trattamento termico dei prodotti distrugge leggermente la tiamina, soprattutto se prodotta in un ambiente acido La riboflavina (vitamina B2) è coinvolta nei processi di crescita, nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. Ha un effetto regolatore sullo stato del sistema nervoso centrale, influenza i processi metabolici nella cornea, nel cristallino e nella retina e fornisce la visione della luce e dei colori. La riboflavina entra nel corpo con il cibo. Se questa vitamina è insufficiente, compaiono labbra secche, crepe verticali e cicatrici, crepe e croste agli angoli della bocca, caduta dei capelli, possono svilupparsi congiuntivite e blefarite. Le principali fonti di vitamina B2 sono uova, formaggio, latte, ecc. carne, nonché cereali e legumi: arachidi, soia, lenticchie, piselli. C'è molta riboflavina nel lievito e nel latte. La fermentazione del latte nella produzione di latte cotto fermentato, ayran e matsoni aumenta significativamente il contenuto di questa vitamina; in altre parole, i batteri lattici sono in grado di sintetizzarlo. Pere, pesche, pomodori, carote, barbabietole, cavolfiori, spinaci possono servire come fonti di riboflavina. La vitamina B2 è molto sensibile ai raggi ultravioletti, quindi i suoi preparati (polveri, compresse) e i prodotti alimentari ricchi di riboflavina vengono conservati in un luogo protetto. dal sole L'acido nicotinico (vitamina PP, niacina, vitamina B3) partecipa alle reazioni della respirazione cellulare, al metabolismo delle proteine ​​e aumenta l'utilizzo delle proteine ​​vegetali nell'organismo, normalizza le funzioni secretorie e motorie dello stomaco, la funzionalità epatica, migliora la secrezione e composizione del succo pancreatico. Le principali fonti di acido nicotinico sono pollame, manzo, vitello, fegato e reni. Lievito, crusca di riso e germe di grano sono molto ricchi di vitamina B3. In altri prodotti vegetali, in particolare mais e cereali, l'acido nicotinico si trova in una forma legata che non viene assorbita dall'organismo. La vitamina B3 è una delle più resistenti alla conservazione e alla cottura. L'esposizione alle alte temperature, la cottura e la frittura non hanno quasi alcun effetto sul contenuto del prodotto. È resistente alla luce, all'ossigeno, all'aria e agli alcali. La piridossina (vitamina B6) garantisce il normale assorbimento delle proteine ​​e dei grassi e svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'azoto. La carenza di vitamina B6 provoca ritardo della crescita, disturbi gastrointestinali, anemia e aumento dell’eccitabilità nei bambini piccoli. La piridossina si trova in piccolissime quantità in molti alimenti: lievito di birra essiccato, crusca di frumento, orzo, miglio, mais, piselli, patate, carote, barbabietole, manzo, pollo, fegato di manzo, vitello, maiale, agnello, uova, ecc. latte, ecc. Nelle persone sane, di norma, la carenza di vitamina B6 è rara, poiché i batteri intestinali la producono in quantità sufficienti. Tuttavia, l'assunzione incontrollata di antibiotici e sulfamidici inibisce la funzione dei microrganismi intestinali e quindi la produzione di piridossina viene significativamente ridotta. L'acido pantotenico (vitamina B5) svolge un ruolo importante nel metabolismo. Ha un effetto normalizzante sul sistema nervoso, sulle ghiandole surrenali e sulla funzione tiroidea. Estremamente diffuso in natura. La sua scoperta in quantità significative in varie piante e tessuti animali ne ha determinato il nome: pantotenico - dal greco "onnipresente" L'acido folico (vitamina B9) è coinvolto nel metabolismo e nella sintesi di alcuni aminoacidi, nella sintesi degli acidi nucleici. , stimola la funzione emopoietica del midollo osseo, favorisce un migliore assorbimento della vitamina B12. Con una mancanza di acido folico nel corpo, si sviluppano grave anemia, disturbi gastrointestinali, disturbi della sensibilità, ecc. È diffuso nel mondo vegetale e animale. Le fonti più ricche di acido folico sono il fegato, i reni e le foglie verdi delle piante, in particolare le insalate. L'acido folico viene facilmente distrutto durante la cottura. La cianocobalamina (vitamina B12) appartiene alle sostanze ad alto contenuto di acido folicoattività biologica. Tutti gli organismi animali hanno bisogno di questa vitamina. È coinvolto nella sintesi della metionina, degli acidi nucleici, dell'ematopoiesi, ecc. La carenza di vitamina B12 si sviluppa solitamente quando il suo assorbimento è compromesso e si manifesta in forme gravi di anemia. Questa vitamina entra nel corpo con il cibo e, inoltre, viene sintetizzata dai microrganismi intestinali. La principale fonte di cianocobalamina sono i prodotti di origine animale, soprattutto nel fegato di manzo. Vale la pena prestare attenzione al fatto che la vitamina B12 si nutre di parassiti nel corpo umano, quindi, finché i vermi non vengono rimossi, è piena. la saturazione con vitamina B12 è impossibile. Oligoelementi Magnesio. Uno degli elementi più importanti, la cui mancanza può portare allo sviluppo di disturbi comportamentali. Il magnesio è responsabile del funzionamento del sistema nervoso, aiuta a combattere lo stress e smorza l'eccitabilità eccessiva. È stato stabilito che la carenza di magnesio crea condizioni favorevoli per l'accumulo di piombo nel corpo e il piombo è estremamente dannoso per il sistema nervoso centrale. Una volta corretta la carenza di magnesio, il piombo viene eliminato naturalmente. Inoltre, generalmente svolge un ruolo enorme nella vita di una persona. Coloro che soffrono di malattie cardiovascolari ne hanno bisogno con particolare urgenza. Spasmi delle palpebre, intorpidimento degli arti, umore lacrimoso, attacchi di disperazione e reazione alle intemperie, aritmia e dolore acuto al petto, perdita di capelli, rottura delle unghie, incubi o insonnia negli anziani: tutto ciò indica una carenza di magnesio. Purtroppo nella nostra dieta ce n’è ben poco. La fonte migliore potrebbe teoricamente essere il cacao, ma ai bambini iperattivi dovrebbe essere somministrato in quantità limitate. Una persona sana ha bisogno di 300 mg di magnesio ogni giorno: ovvero 6 g di noci e 3 pezzi di pane nero (di segale). Anche verdure, carne, formaggio, frutta secca varia, semi di papavero, soia, grano saraceno tostato contengono magnesio e zinco. Della sua necessità abbiamo già parlato. La sua carenza inibisce i processi vitali più importanti; in particolare, lo zinco corregge il carattere e il comportamento di una persona e la aiuta ad assorbire le informazioni. Inoltre, è estremamente importante in dermatologia, motivo per cui segni di carenza di zinco sono la rottura delle unghie e l'acne giovanile. Lo zinco fa parte del sangue e dei muscoli, regola lo zucchero nel sangue. Con la sua carenza si osservano ritardo della crescita e scarsa guarigione delle ferite. Lo zinco si trova nella carne, nel fegato, nel pesce di mare, nel latte, nelle uova. Con questo elemento è molto importante mantenere una media aurea. Da un lato, la carenza di ferro è un problema comune sia nei bambini che negli adulti. Bassi livelli di ferro nel corpo causano apatia, debolezza e incapacità di concentrazione, che sono abbastanza tipici del disturbo da deficit di attenzione e delle difficoltà di apprendimento. D'altra parte, troppo ferro porta a comportamenti aggressivi o iperattivi, quindi ancora una volta ai sintomi dell'ADHD. Molto ferro si trova nel fegato (soprattutto maiale), nel prezzemolo, nel cervello, nel tuorlo d'uovo, nei funghi porcini e in altri alimenti. Il ferro contenuto nella frutta e nella verdura (pesche, mele, spinaci, ecc.) è altamente digeribile. Non sono sintetizzati nel corpo dell'uomo e degli animali (a volte sono chiamati vitamina F) e formano un gruppo di cosiddetti acidi grassi essenziali, cioè vitali per l'uomo. Questi acidi differiscono dalle vere vitamine in quanto non hanno la capacità di migliorare i processi metabolici, ma il loro fabbisogno da parte del corpo è molto più elevato rispetto alle vere vitamine. La distribuzione stessa degli acidi grassi polinsaturi nel corpo umano indica il loro ruolo importante. La maggior parte di essi si trova nel fegato, nel cervello, nel cuore e nelle gonadi. Con un apporto alimentare insufficiente, il loro contenuto diminuisce principalmente in questi organi. La proprietà biologica più importante degli acidi grassi polinsaturi è la loro partecipazione obbligatoria.