As pessoas modernas sabem bastante sobre transtornos alimentares - transtornos alimentares. Particularmente “populares” são o transtorno alimentar compulsivo, a anorexia nervosa e a bulimia nervosa, uma vez que são os mais comuns e mais frequentemente refletidos na aparência. Olhando para uma pessoa exausta ou, pelo contrário, excessivamente obesa, você involuntariamente pensa: “Eu como bem, o que significa que nada disso vai acontecer comigo. Surpreendentemente, uma alimentação adequada também pode ser um obstáculo”. Estamos falando de ortorexia nervosa - uma obsessão dolorosa por alimentos “saudáveis”. “Saudável” está entre aspas porque esta palavra inofensiva e até positiva pode esconder não apenas uma dieta razoável, mas também um equívoco perigoso. O que é ortorexia? Ao contrário de outros transtornos alimentares, a ortorexia não está incluída na CID-11 (Classificação Internacional de Doenças) e não possui um status formal de doença. Não foram desenvolvidos critérios diagnósticos para ela, mas o próprio termo é amplamente utilizado e, provavelmente, sua inclusão na classificação internacional de doenças é uma questão de tempo. A adesão prejudicial a um determinado padrão alimentar tem todas as características de um transtorno alimentar. Tendo como pano de fundo a preocupação geral com a boa forma e um estilo de vida saudável, torna-se um problema sócio-psicológico urgente. Uma pessoa que sofre de ortorexia tende a construir sua dieta com base não em suas próprias preferências de gosto, mas nos benefícios condicionais para a saúde ou a figura. A divisão dos alimentos em saudáveis ​​​​e prejudiciais não se baseia necessariamente em dados científicos - a base do esquema pode ser quase qualquer dieta da moda (vegetariana, baixo teor de carboidratos, alimentos crus, etc.). Produtos que contêm grandes quantidades de gordura, carboidratos de digestão rápida e temperos são frequentemente condenados ao ostracismo. Os aditivos alimentares marcados com a letra E também são discriminados: corantes, conservantes, estabilizantes, etc. “Eshki” parecem para algumas pessoas “produtos químicos perigosos”, embora a maioria deles sejam inofensivos, como E330 - ácido cítrico, idêntico ao aquele contido no limão verdadeiro Por si só, abrir mão de alimentos gordurosos, fritos e salgados é uma preocupação natural para a saúde e o corpo, já que o consumo frequente de alimentos com alto teor calórico e ricamente condimentados afeta negativamente o corpo. Falamos de ortorexia quando a paixão pela “alimentação adequada” assume o caráter de um compromisso fanático. Ao mesmo tempo, a qualidade de vida diminui: formam-se rituais alimentares que parecem obrigatórios, o leque de interesses diminui, a ansiedade aumenta e podem surgir fobias. Não existe uma razão única para o desenvolvimento de um transtorno alimentar, mas os especialistas identificam alguns pré-requisitos para a formação do vício em dietas: perfeccionismo; , restrições de saúde, problemas de comunicação, etc. Em suas propriedades, a ortorexia está mais próxima de transtornos como transtorno obsessivo-compulsivo (neurose obsessiva) e hipocondria (preocupação patológica com a saúde, medo de adquirir determinada doença). Entre pessoas com autoestima estável e independente e sem tendência a preocupações excessivas, o risco de desenvolver transtorno alimentar é mínimo. Sinais e diagnóstico de ortorexia Preocupações moderadas com a saúde são normais. A anomalia começa no momento em que a pessoa começa a recusar alimentos “não saudáveis” em seu próprio detrimento - sofre de fome ou desnutrição. Outro sintoma comum é a classificação das pessoas com base na alimentação: divisão em “veganos espertos” e “carnívoros estúpidos”, atitude preconceituosa em relação a quem frequenta restaurantes fast food, etc. você mesmo: medo de comer “junk food” preocupação com a qualidade e composição dos pratos, e não com sabor ou saciedade, necessidade de punição ao consumir acidentalmente alimentos doces, gordurosos e ricos em amido; sentimento de superioridade em relação às pessoas que não cumprem.