Vom Autor: Die Essensvorlieben eines Menschen können viel über die Merkmale seiner Persönlichkeit aussagen – die Harmonie von Seele und Körper, wie bestimmte salzige Ernährung Gewohnheiten beeinflussen den Charakter der Menschen, würzig und süß. Wir alle wissen, dass der Esskultur in östlichen Kulturen große Aufmerksamkeit geschenkt wird. Dieser Artikel wirft einen weiteren Blick auf die Physiologie der menschlichen Essgewohnheiten. Alan R. Hirsch, MD, FACP, Neurologe und Psychiater, ist ein landesweit anerkannter Experte für Geruch und Geschmack. Er hat mehr als 180 Artikel über die psychologische Kraft von Geruch und Geschmack geschrieben und wie diese Sinne das menschliche Verhalten beeinflussen. Als Gründer und Direktor der neurologischen Forschungsstiftung Smell and Taste and Its Treatment in Chicago stellt Dr. A. Hirsch seine Theorien vor Der Test wurde in verschiedenen dokumentierten Forschungseinrichtungen durchgeführt, die auf die Beurteilung, Diagnose und Behandlung von Geruchs- und Geschmacksstörungen spezialisiert sind. Darüber hinaus erstreckt sich die Forschung auf den Einfluss von Geruch und Geschmack im Zusammenhang mit menschlichen Emotionen, Stimmung, Verhalten und Krankheitszuständen. Dr. A. Hirsch hat eine Reihe von Studien zu den Auswirkungen von Geruch und Geschmack auf Gewichtsverlust, Schlaf und Gesundheit durchgeführt. Verbraucherpräferenzen und sexuelle Gewohnheiten, neben vielen anderen Themen Seine Forschungsergebnisse wurden in medizinischen Fachzeitschriften wie dem Journal of the American Medical Association (JAMA), dem Chemical Senses, dem American Journal of Psychiatry und vielen anderen renommierten Publikationen veröffentlicht und begutachtet ein Gast in einem Dutzend syndizierter Fernsehprogramme, darunter Good Morning America und CNN, sowie in Printpublikationen wie der New York Times, Cosmopolitan, Redbook und Entrepreneur. Seine jüngsten Erkenntnisse über die Auswirkungen von Geruch und Geschmack auf Appetit, Hunger und Hunger Die Fähigkeit, das Gewicht zu kontrollieren, hat zu Shows und Artikeln auf Dateline NBC und dem Food Network sowie zu seinen Interviews als Bester in Digest Reader, Woman's World und anderen geführt. Nach seinem Doktortitel im Jahr 1979 an der University of Michigan wurde Dr. A. Hirsch absolvierte seine Facharztausbildung am Rush-Presbyterian - St. Luke's Medical Center in Chicago als Referent für Neurologie und Psychiatrie. Zu seinen früheren Lehraufträgen gehört der Abschluss als klinischer Assistenzprofessor in der Abteilung für Neurologie der University of Illinois, und derzeit ist er Associate Attending Physician am Mercy Hospital and Medical Center. Dr. A. Hirsch ist derzeit vom American Board of Psychiatry and Neurology zertifiziert und professionelles Mitglied mehrerer medizinischer Fachgesellschaften, darunter der American Academy of Neurology, des American College of Physicians, der American Medical Association und vieler anderer. Zu seinen Auszeichnungen und Ernennungen zählt Dr. A. Hirsch zum Distinguished Chairman Emeritus des Physicians Advisory Council des National Republican Congressional Committee. Dr. A. Hirsch erhielt den renommierten Peter Bassoe Award der Chicago Neurological Society. Dr. Alan Hirsch, Leiter der Smell & Taste Treatment and Research Foundation, erforscht seit etwa 25 Jahren Nahrungssucht bei mehr als 18.000 Menschen teilgenommen. Er glaubt, dass das unwiderstehliche Verlangen, ein bestimmtes Produkt zu essen, nicht nur durch die Bedürfnisse des Körpers, sondern auch durch Charaktereigenschaften verursacht wird. „Solche Gelüste haben eine gewisse physiologische Grundlage, aber es hilft auch zu verstehen, was für ein Mensch man wirklich ist.“ “, zitiert die Website die Worte des amerikanischen Wissenschaftlers infox.ru. So neigen beispielsweise diejenigen Menschen, die sich laut Dr. A. Hirsch „zu etwas Salzigem hingezogen fühlen“, dazu, „mit dem Strom zu schwimmen“. Laut Hirsch glauben Liebhaber salziger Speisen, dass ihr Schicksal von äußeren Kräften und nicht von ihren eigenen Wünschen bestimmt wird. Scharfes Essen regt die Intensität des Stoffwechsels an und wärmt den Körper. Aus psychologischer Sicht eine Sucht nach scharfem Essen.