Crianças debilitadas e doentes muitas vezes sofrem de distúrbios na esfera emocional-volitiva, distúrbios comportamentais (hiperatividade, nervosismo, mau humor, agressividade, etc.).NutriçãoNa ciência moderna, há um ponto de vista que Uma das causas dos distúrbios comportamentais pode ser a má nutrição da criança. A maioria dos produtos que hoje vão para a mesa das crianças contém vários conservantes, sabores, enchimentos artificiais e corantes alimentares que afetam negativamente os processos neuroquímicos. E distúrbios comportamentais, atenção prejudicada, ansiedade - tudo isso são manifestações de um desequilíbrio químico no cérebro. Além disso, qualquer produto que cause alergia em uma criança pode se tornar perigoso neste caso. As crianças modernas são inseparáveis ​​​​de garrafas de cola, forfeit, sprite e outras bebidas “maravilhosas”. Além de uma grande quantidade de açúcar (cujos perigos também serão discutidos), eles contêm tantos corantes e sabores alimentares que simplesmente não têm tempo de serem eliminados naturalmente. Isso causa um grande acúmulo de toxinas que envenenam bioquimicamente o corpo. E a criança está diariamente exposta a um ataque prolongado de substâncias tóxicas - toxicose. É bom que seus mecanismos de desintoxicação (remoção de toxinas) funcionem normalmente. E se não? É aqui que todos os sistemas começam a falhar. Mesmo o suco de laranja enlatado aparentemente inofensivo pode causar sérios danos ao corpo. Os americanos, por exemplo, descobriram que depois de beber essa bebida vitamínica, grandes quantidades de zinco são encontradas na urina das crianças após 24 horas. (O zinco é um mineral essencial que está ativamente envolvido na maioria dos processos e afeta a atividade mental de uma pessoa, sua capacidade de aprender e seu comportamento.) Assim, esse elemento essencial é simplesmente lavado com suco de laranja. Por que? Mas como o suco enlatado contém o popular corante alimentar tertazina, que tem a capacidade de “expulsar” o zinco do corpo, é especialmente inaceitável alimentar uma criança com comida enlatada “adulta”. Estão supersaturados com sal e conservantes (nitritos, glutamatos, etc.), que, como sabemos, estão longe de ser inofensivos. São mal digeridos, irritam as mucosas do trato gastrointestinal e contribuem para a ocorrência de doenças intestinais e alergias. Os nitritos, combinando-se no corpo com os produtos da degradação incompleta de proteínas - amidas e aminas, formam compostos nitrosos extremamente cancerígenos. Observou-se que os salicilatos também influenciam os distúrbios de comportamento infantil. E são encontrados na casca, folhas de plantas e árvores (azeitonas, café, etc.), em pequenas quantidades - em frutas (laranjas, morangos, maçãs, ameixas, cerejas, framboesas, uvas, café e chá preto). para crianças, as crianças mais novas devem ser totalmente excluídas. E exclua isso por muito tempo. Sabe-se que essas bebidas aromáticas contêm uma substância potente - a cafeína, que estimula a excitabilidade dos centros vasomotores do cérebro. Além disso, é perigoso para o funcionamento do coração, pois aumenta a força e a frequência das contrações do músculo cardíaco (faz o coração bater mais rápido, sobrecarregando-o excessivamente) e contribui para o aumento da pressão arterial. A cafeína contida no café e no chá preto destrói as vitaminas B, reduz o teor de ferro, potássio, cálcio e zinco, ou seja, aqueles elementos sem os quais uma criança com síndrome de transtorno de comportamento simplesmente não pode existir. O café também contém alcatrão e ácidos, que são prejudiciais ao trato digestivo. Agora, sobre açúcar e carboidratos. Nossos filhos estão simplesmente impressionados com isso hoje em dia. E a indústria trabalha constantemente para que sejam cada vez mais numerosos, para que sejam mais saborosos e atrativos. Jovens poderosos e garotas graciosas nas telas de TV convidam você para “risadas” ou para mergulhar na “felicidade celestial com recompensa” a cada intervalo comercial, crianças gordinhas insistem em cafés da manhã saudáveis ​​e mães eficientes insistem em deliciosos pratos de espaguete. Tudo isso são doces, sorvetes,refrigerantes, pães, cereais matinais, pizza, macarrão, batatas fritas - alimentos que rapidamente enchem uma pessoa de glicose Ao mesmo tempo, o açúcar refinado foi submetido a terrível perseguição por médicos que lutavam contra a síndrome do distúrbio comportamental. Mas agora está provado que o açúcar pode ser perigoso e absolutamente inofensivo. Por exemplo, se você usar com proteínas, não haverá distúrbios, mas se for com amidos (como na confeitaria), pode causar distúrbios comportamentais mesmo em crianças calmas. Açúcar e carboidratos enchem o sangue com glicose em excesso, fazendo com que o corpo produza grandes quantidades de insulina para processá-la. Há uma queda acentuada nos níveis de açúcar no sangue, às vezes até demais - essa condição é chamada de hipoglicemia. Ocorrem fraqueza e fadiga. Para neutralizar essa condição, o corpo produz uma poderosa liberação de hormônios energéticos (por exemplo, adrenalina), os vasos sanguíneos se contraem, alterações na frequência cardíaca e podem aparecer calafrios nas extremidades. Como resultado, o sistema nervoso autônomo, responsável pelos processos físicos involuntários, é suprimido, o que se manifesta em nervosismo, medo e falta de ar. Os músculos estão tensos e prontos para a ação. E eles começam a agir. Também é preciso ter cuidado com produtos que podem causar alergias. Normalmente são ovos, leite de vaca, tomate, frutas cítricas, frutas exóticas para o nosso filho como kiwi, manga, abacaxi, etc. Os distúrbios comportamentais se intensificam (esta não é a causa da doença, mas um fator que influencia seu curso) se a criança apresentar formação excessiva de sal. Principalmente oxalatos e uratos. Eles aumentam drasticamente a excitabilidade de uma pessoa. Para esclarecer a situação é necessário fazer um exame de urina. Se estes sais forem encontrados em excesso, devem ser tomadas medidas imediatas. Em primeiro lugar, dar mais líquidos à criança e, em segundo lugar, limitar os alimentos que, durante o processo metabólico, provocam a formação desses sais. Carnes, salsichas e salsichas contribuem para a formação de uratos; oxalatos - carnes defumadas, arenque, chocolate, azeda, espinafre; de ambos - qualquer comida enlatada de fábrica. Para os pais que têm um filho com problemas semelhantes, seria uma boa ideia manter um diário para registrar a relação entre a alimentação e o comportamento do filho ou filha, e também analisar cuidadosamente se. o corpo da criança está recebendo nutrientes, vitaminas e microelementos suficientes. O tratamento com a ajuda de uma alimentação racional e adequada é longo, problemático, difícil, mas deve ser feito! Naturalmente, incluindo (por recomendação de um médico) outros meios necessários Deficiência de elementos nutricionais A pesquisa mostrou que muitas crianças hiperativas sofrem de falta de vitaminas, microelementos e ácidos graxos essenciais muito específicos. Vejamos quais, por que e onde são encontradas. Vitaminas Principalmente vitaminas B. Quase tudo. Mas a deficiência de vitamina B12 é especialmente perceptível. A tiamina (vitamina B1) desempenha um papel fundamental no metabolismo dos carboidratos: quanto maior o nível de consumo, mais tiamina é necessária. (Veja como tudo está interligado; acabamos de falar sobre a supersaturação com carboidratos.) A deficiência de vitamina B1 enfraquece a motilidade intestinal, causa prisão de ventre, fraqueza muscular e reduz o desempenho físico e mental. A ausência ou deficiência significativa de tiamina leva ao desenvolvimento de doenças graves do sistema nervoso. A vitamina B1 é encontrada em muitos alimentos, incluindo fermento e pão kvass. Também há muito disso em grãos e legumes. É encontrado principalmente no gérmen do grão e em suas cascas (farelo). Na produção de farinha de alta qualidade, o farelo é removido, o que leva a uma diminuição significativa de tiamina. Soja, trigo sarraceno e cevada, milho e outros produtos são ricos nesta vitamina. Entre os produtos de origem animal, a maior quantidade de tiamina está no fígado e na carne de porco magra (por exemplo, a carne de porco tem oito vezes mais que a carne bovina e seis vezes mais que a carne bovina).cordeiro), rins, coração. O tratamento térmico dos produtos destrói ligeiramente a tiamina, especialmente se for produzida em ambiente ácido. A riboflavina (vitamina B2) está envolvida nos processos de crescimento, no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. Tem um efeito regulador sobre o estado do sistema nervoso central, afeta os processos metabólicos na córnea, cristalino e retina e proporciona visão clara e colorida. A riboflavina entra no corpo com os alimentos. Se esta vitamina for insuficiente, aparecem lábios secos, fissuras verticais e cicatrizes, fissuras e crostas nos cantos da boca, queda de cabelo, podem desenvolver-se conjuntivite e blefarite. As principais fontes de vitamina B2 são ovos, queijo, leite,. carne, bem como grãos e legumes : amendoim, soja, lentilha, ervilha. Há muita riboflavina no fermento e no leite. A fermentação do leite na produção de leite fermentado cozido, ayran e matsoni aumenta significativamente o teor dessa vitamina; em outras palavras, as bactérias do ácido láctico são capazes de sintetizá-lo. Peras, pêssegos, tomates, cenouras, beterrabas, couve-flor, espinafre também podem servir como fontes de riboflavina. A vitamina B2 é muito sensível aos raios ultravioleta, por isso suas preparações (pós, comprimidos) e produtos alimentícios ricos nela são armazenados em local protegido. do sol O ácido nicotínico (vitamina PP, niacina, vitamina B3) participa das reações da respiração celular, do metabolismo das proteínas e aumenta a utilização de proteínas vegetais no organismo, normaliza as funções secretoras e motoras do estômago, função hepática, melhora a secreção e composição do suco pancreático. As principais fontes de ácido nicotínico são aves, carne bovina, vitela, fígado e rins. Levedura, farelo de arroz e gérmen de trigo são muito ricos em vitamina B3. Em outros produtos vegetais, especialmente milho e cereais, o ácido nicotínico está numa forma ligada que não é absorvida pelo organismo. A vitamina B3 é uma das mais resistentes ao armazenamento e ao cozimento. A exposição a altas temperaturas, cozimento e fritura quase não afetam seu conteúdo no produto. É resistente à luz, oxigênio, ar e álcalis. A piridoxina (vitamina B6) garante a absorção normal de proteínas e gorduras e desempenha um papel importante no metabolismo do nitrogênio. A deficiência de vitamina B6 causa retardo de crescimento, distúrbios gastrointestinais, anemia e aumento da excitabilidade em crianças pequenas. A piridoxina é encontrada em quantidades muito pequenas em muitos alimentos: levedura de cerveja seca, farelo de trigo, cevada, milho, milho, ervilha, batata, cenoura, beterraba, carne bovina, frango, fígado bovino, vitela, porco, cordeiro, ovos, etc. leite, etc. Em pessoas saudáveis, via de regra, a deficiência de vitamina B6 é rara, pois as bactérias intestinais a produzem em quantidades suficientes. No entanto, a ingestão descontrolada de antibióticos e sulfas inibe a função dos microrganismos intestinais e, em seguida, a produção de piridoxina é significativamente reduzida. Tem um efeito normalizador do sistema nervoso, da função adrenal e da tireoide. Extremamente difundido na natureza. A descoberta dele em quantidades significativas em diversos tecidos vegetais e animais determinou o nome: pantotênico - do grego “onipresente”. O ácido fólico (vitamina B9) está envolvido no metabolismo e na síntese de certos aminoácidos, na síntese de ácidos nucléicos. , estimula a função hematopoiética da medula óssea, promove melhor absorção da vitamina B12. Com a falta de ácido fólico no corpo, desenvolvem-se anemia grave, distúrbios gastrointestinais, distúrbios de sensibilidade, etc. As fontes mais ricas de ácido fólico são o fígado, os rins e as folhas verdes das plantas, especialmente as saladas. O ácido fólico é facilmente destruído durante o cozimento. A cianocobalamina (vitamina B12) pertence a substâncias com alto teor de gordura.Atividade biológica. Todos os organismos animais precisam desta vitamina. Está envolvido na síntese de metionina, ácidos nucléicos, hematopoiese, etc. A deficiência de vitamina B12 geralmente se desenvolve quando sua absorção é prejudicada e se manifesta em formas graves de anemia. Essa vitamina entra no corpo com os alimentos e, além disso, é sintetizada por microrganismos intestinais. A principal fonte de cianocobalamina são os produtos de origem animal, principalmente grande parte dela é encontrada no fígado bovino. Vale atentar para o fato de que a vitamina B12 se alimenta de parasitas no corpo humano, portanto, até que os vermes sejam removidos, cheio. a saturação com vitamina B12 é impossível. Oligoelementos Magnésio. Um dos elementos mais importantes, cuja falta pode levar ao desenvolvimento de distúrbios comportamentais. O magnésio é responsável pelo funcionamento do sistema nervoso, ajuda a combater o estresse e amortece a excitabilidade excessiva. Foi estabelecido que a deficiência de magnésio cria condições favoráveis ​​​​para o acúmulo de chumbo no organismo, e o chumbo é extremamente prejudicial ao sistema nervoso central. Uma vez corrigida a deficiência de magnésio, o chumbo é eliminado naturalmente. Além disso, geralmente desempenha um papel importante ao longo da vida de uma pessoa. Aqueles que sofrem de doenças cardiovasculares precisam disso com especial urgência. Contração das pálpebras, dormência dos membros, choro, crises de desespero e reação ao clima, arritmia e dores agudas no peito, queda de cabelo, unhas quebradas, pesadelos ou insônia em idosos - tudo isso indica deficiência de magnésio. Infelizmente, há muito pouco disso em nossa dieta. A melhor fonte poderia, teoricamente, ser o cacau, mas deve ser administrado a crianças hiperativas em quantidades limitadas. Uma pessoa saudável precisa de 300 mg de magnésio todos os dias - isto é, 6 g de nozes e 3 pedaços de pão preto (de centeio). Legumes, carne, queijo, diversas frutas secas, sementes de papoula, soja e trigo sarraceno torrado também contêm magnésio e zinco. Já falamos sobre sua necessidade. A sua deficiência inibe os processos vitais mais importantes, em particular, o zinco corrige o carácter e o comportamento de uma pessoa e ajuda-a a absorver informações. Além disso, é extremamente importante na dermatologia, por isso os sinais de deficiência de zinco são unhas quebradas e acne juvenil. O zinco faz parte do sangue e dos músculos, regula o açúcar no sangue. Com sua deficiência, observa-se retardo de crescimento e má cicatrização de feridas. O zinco é encontrado na carne, fígado, peixes marinhos, leite e ovos. Com este elemento é muito importante manter um meio-termo. Por um lado, a deficiência de ferro é um problema comum tanto em crianças como em adultos. Níveis baixos de ferro no corpo causam apatia, fraqueza e incapacidade de concentração, o que é bastante típico de transtorno de déficit de atenção e dificuldades de aprendizagem. Por outro lado, muito ferro leva a um comportamento agressivo ou hiperativo, ou seja, novamente a sintomas de TDAH. Muito ferro é encontrado no fígado (especialmente na carne de porco), na salsa, no cérebro, na gema de ovo, nos cogumelos porcini e em outros alimentos. O ferro contido em frutas e vegetais (pêssegos, maçãs, espinafre, etc.) é altamente digerível. ácidos graxos poliinsaturados (Ômega-3, Ômega-6). Eles não são sintetizados no corpo de humanos e animais (às vezes são chamados de vitamina F) e formam um grupo dos chamados ácidos graxos essenciais, ou seja, vitais para o ser humano. Esses ácidos diferem das vitaminas verdadeiras porque não têm a capacidade de melhorar os processos metabólicos, mas a necessidade do corpo por eles é muito maior do que pelas vitaminas verdadeiras. A própria distribuição de ácidos graxos poliinsaturados no corpo humano indica seu importante papel. A maioria deles é encontrada no fígado, cérebro, coração e gônadas. Com ingestão alimentar insuficiente, seu conteúdo diminui principalmente nesses órgãos. A propriedade biológica mais importante dos ácidos graxos poliinsaturados é sua participação obrigatória..